Authentisch asiatisch: coa eröffnet Restaurant in Berlin

Mit Eröffnung in Berlin haben sich die Bertreiber der coa Holding, Constantin und Alexander v. Bienenstamm, die deutschlandweit mittlerweile sechs Restaurants nach dem Vorbild der quirligen und lebhaften Garküchen Asiens führen, zum Ziel gesetzt, nun die Herzen der Berliner zu erobern und durch Geschmack, Qualität, Ambiente und Preis dauerhaft zu überzeugen.

Die coa-Philosophie orientiert sich am Grundsatz der „unverfälschten, schonenden Zubereitung bei hervorragender Produktqualität“ und trifft damit auf einen Trend in Deutschland. So unterliegt coa keiner demographischen, sondern einer gesundheits- und genussorientierten Ausrichtung: In den „Cuisine of Asia“-Restaurants werden ausschließlich frische Zutaten von ausgewählten Lieferanten verwendet; nährstoffreiches Gemüse und Obst, sowie bestes, kontrolliertes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Kräuter und Gewürze werden gezielt und sorgsam eingesetzt, um den Gästen die asiatische Vielfalt so authentisch wie möglich zu vermitteln. Viele Stammkunden und auch die zahlreichen asiatischen Gäste an den coa-Standorten schätzen und bestätigen diesen nachhaltigen Anspruch.

Alle Gerichte werden durch die Gründer, die in Asien aufwuchsen und daher viele Inspirationen mit nach Deutschland brachten, in Zusammenarbeit mit einem Ernährungsexperten entwickelt. Eine coa-Besonderheit sind zum Beispiel „Dim Sum“, kleine, gefüllte Teigtaschen, die in einem speziell entwickelten Dampfgarer vor den Augen des Gastes gegart werden.

coa ist an allen Tagen der Woche zwischen 11 und 23 Uhr geöffnet und offeriert Lunch-, Dinner- und Take Away-Speisen zwischen drei und zehn Euro.

Quelle: PREGAS